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静岡県産切干大根 50ｇ
¥270 税込
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静岡県浜松市にある三方原台地の大根を天日干しした切干大根です。
三方原台地の赤土土壌で冬の寒さにあたって甘味のある大根に育った大根を、一般的な切干大根より幅が広く厚みがでるようにカットし天日で干します。
全国でも有数の冬の晴天率と、冬の風物詩｢遠州のからっ風｣といわれる乾いた強い風が吹くこの地域。この気候のお陰で太陽の光をたっぷり浴びた切干大根に仕上がります。
そして、この厚みが程よい食感を生み、噛むたびに大根の甘さを感じます。
また、天日干しした切干大根は風味がよく、大根の成分が凝縮されています。
煮物に使う際には、15分ほど水でもどし、もどし汁といっしょに煮てください。
砂糖を加えなくても、大根の甘味で素材の味を活かした上品な味の切干大根煮の完成です。
【商品説明】
商品名：切干大根
原料産地：静岡県浜松市
内容量：50ｇ
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